Cocotte redonda Staub, cereza

  • Las cocottes redondas se usan para cocinar guisos.
  • Las cocottes de Staub garantizan el placer puro de cocinar. La tapa de goteo uniforme asegura resultados excelentes.

  • Acabado especial Mayólica.
  • Hecho en Francia.
Código: st-1100206

Precio regular: € 136,05

Precio especial Excl. Tax: € 95,57 Incl. Tax: € 115,64

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Staub

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Descripción

Detalles

Las cocottes redondas se usan para cocinar guisos.

La Cocotte de Staub, la elección de los chefs más reconocidos del mundo tiene una estructura de goteo bajo la tapa especialmente diseñada para asegurar que el agua condensada que se forma durante el proceso de cocción baña constantemente y de manera uniforme los alimentos que se cocinan. La carne queda tierna y las verduras mantienen su jugo. Los sabores se liberan en toda su intensidad y se conservan los valores nutricionales. Con las cocottes de Staub, sus platos quedarán siempre sabrosos y saludables.

Sistema de distribución de líquidos de Staub:

El diseño único y el peso de la tapa plana con picos especiales, garantiza la mejor retención de humedad y la distribución uniforme de líquidos durante la cocción.

Sistema de distribución de líquidos de Staub vs. Tapa convencional:

Sistema de distribución de líquidos de StaubTapa convencional

Esmaltes de "mayólica" especiales: compuestos por 100% de vidrio:

La técnica de esmaltado "mayólica" permite obtener un brillo único y un tono intenso.

El proceso de esmaltado mayólica consta de tres capas:

  • Capa base de color negro, asegurando un buen acabado y para reducir los defectos del hierro colado. 
  • Capa de color. 
  • Recubrimiento de esmalte "mayólica" que proporciona un aspecto brillante e intenso. 
  • 10% más humedad:

    Según un test de Cetim Cermat (11/2009), la Cocotte de Staub retiene un 10% más de humedad que otras cazuelas de la competencia, tras una cocción de 55 minutos.

    9 veces más efectiva:

    El Sistema de distribución de líquidos de Staub de la parte inferior de la tapa, con contornos especiales, proporciona un goteo continuo sobre los alimentos del interior. 

    El diseño especial de la tapa Staub distribuye la humedad de manera nueve veces más eficiente que una tapa convencional.

    Algunas ventajas del hierro colado esmaltado:

    • Los ingredientes conservan su valor nutricional y sabores. Las verduras se mantienen jugosas y la carne no se seca. 
    • Con una Cocotte de Staub, siempre se obtienen deliciosos y nutritivos resultados. 
    • Las propiedades de resistencia y retención de calor del hierro colado se han utilizado y apreciado desde hace siglos en Asia Central. 
    • El hierro colado es una aleación de hierro rica en carbono, un material que es bueno en la retención de calor, que lo disipa lentamente y lo distribuye de manera uniforme. 
    • Una vez que el hierro colado se calienta, su capacidad de retención de calor permite bajar el fuego al mínimo para cocer a fuego lento, lo que reduce el consumo de energía. 
    • El hierro colado también puede conservar el frío: refrigere antes de servir y su cocotte Staub permanecerá fría en la mesa. 
    • El esmalte, que se compone principalmente de vidrio, es extremadamente duradero. 
    • El hierro colado esmaltado se puede utilizar con todas las fuentes de calor, incluida la inducción.

    El interior de las Cocottes Staub está esmaltado con un acabado negro mate.:

    • El esmalte de alta calidad tiene una mayor resistencia a los contrastes térmicos y rasguños. 
    • Perfecto para asar, dorar y caramelizar. 
    • Reconocido por prestigiosos chefs y cocineros aficionados. 
    • Cómodo de usar. 
    • Fácil de limpiar.

    Otras ventajas:

    • El distintivo pomo central niquelado o de latón puede resistir hasta 250°C (482°F).
    • La tapa tiene un borde elevado que se puede utilizar como soporte para la cuchara de madera o para colocar cubitos de hielo (técnica de cocina especial para mejorar la condensación interna cuando se guisa).
    • El diseño del mango asegura un agarre cómodo y seguro.

    Con su calidad única y el delicado acabado de su esmalte, los productos Staub pueden utilizarse tanto en la cocina como en la mesa de forma exquisita. Las superficies exteriores reciben al menos dos capas de esmalte, utilizando técnicas innovadoras.

    Cada producto Staub se hace a mano meticulosamente utilizando procesos de fabricación tradicionales, con un centenar de puntos técnicos y visuales de comprobación para asegurar que cada producto cumple con los más altos estándares de calidad.

    Staub y Paul Bocuse, el chef de tres estrellas desde hace cincuenta años, han cooperado estrechamente en beneficio de los amantes de la cocotte desde 1998. Esta colaboración ha tomado forma con nuevos productos y nuevas recetas. Staub desarrolló una cocotte Paul Bocuse con un diseño exclusivo, y una serie de recetas gourmet fueron creadas por el Instituto Paul Bocuse. "Si yo tuviera un solo secreto, sería la de un producto bien diseñado." Paul Bocuse, prestigioso chef y embajador de la cocina francesa en todo el mundo, fue elegido Chef del Siglo en Nueva York por el prestigioso Instituto Culinario de América (CIA).

    Staub es una empresa francesa creada en 1974 por Francis Staub en Alsacia, la región oriental con una historia excepcional de artesanía y tradición culinaria. La cigüeña en el logo de Staub es el símbolo de Alsacia, así como una muestra de la herencia, la identidad y el carácter de la empresa. Todos los utensilios de cocina de hierro colado se fabrican en Francia. Staub es la marca preferida entre muchos de los chefs más famosos del mundo, incluyendo a Paul Bocuse. La alta calidad de los productos Staub se demuestra cada día en todo el mundo, en las cocinas y en las mesas de los mejores restaurantes y hogares. En junio de 2008, Staub se convirtió en un miembro del Grupo ZWILLING, especializado en cuchillos de alta calidad y utensilios de cocina.

    Diámetro Capacidad
    18 cm1.7 L
    20 cm2.2 L
    22 cm2.6 L
    24 cm3.8 L
    26 cm5.2 L
    28 cm6.7 L
    30 cm8.35 L

Info adicional

Info adicional

Marca Staub
Pais de fabricación Francia
Serie Staub Cocottes redondas
Color Cereza
Capacidad Diferentes valores
Material Hierro colado
Esmalte Dos capas

Opiniones

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